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  • 2019年12月7日(土) 【究極ディナー会】続編、もう一つのクロ・パラントゥ。

2019年12月7日(土) 【究極ディナー会】続編、もう一つのクロ・パラントゥ。

※一部ワインリストに変更がございます。ご確認くださいませ。

今回は、THE CELLAR Roppongi×フィネス社の第二弾の究極ディナー会を開催いたします。
6月に初めて行いましたこの究極ディナー会。前回は「令和元年、クロ・パラントゥに迫る。」というテーマで行いました。
ご説明はもう不要かも知れません。ヴォーヌ・ロマネ クロ・パラントゥ は、ブルゴーニュ プルミエクリュで最も手に入り辛く、名実共にトップに君臨する畑です。

前回は、「エマニュエル・ルジェ」のクロ・パラントゥ 2016年をメインにご試飲いただいた訳です。
では、もう一つのクロ・パラントゥは?ということで今回秘蔵の1本を皆様にご用意いたしました。
「メオ・カミュゼ」のクロ・パラントゥ 2016年です。
ルジェは飲んだことはあるけど、メオは無いという方結構いらっしゃるのではないでしょうか。

クロ・パラントゥ以外にも入荷したてほやほやの2017年ヴィンテージをご試飲いただけます。
そして、一度ディディエ・ダグノー シレックス 2015を挟み、シャトー・ド・ラヴェルのバックヴィンテージをマグナムで楽しみ、しれっとルーミエのコルトン・シャルルマーニュ 2004 を楽しんだところで真打「メオ・カミュゼ ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ オー・クロ・パラントゥ 2016」の登場です。
やや、トリッキーなワインリストですが存分にお楽しみいただけるかと思います。
2019年をクロ・パラントゥで締めませんか?

会場は引き続き、銀座の隠れ家フレンチ「佛蘭西料理 銀座 誠」さんを貸しきって行います。

<佛蘭西料理 銀座 誠>
オーナーシェフの栗原 誠氏は、調理師専門学校卒業後、東京・大阪のレストランを経て1986年に有楽町のレストラン「アピシウス(APCIUS)」入社。
以降19年間に渡って高橋徳男・小林定 両料理長に師事。
2005年、地元下町で気軽に料理とワインを楽しめるお店を…の思いから 「ロティスリー メゾン デュ シャテーニュ」をオープン。
2015年、念願だった銀座の地に「佛蘭西料理 銀座 誠」をオープンし、現在に至ります。

参加者限定のスペシャルワインの販売もございます。
皆様のご参加を心よりお待ち申し上げております。

【日時】12月7日(土) 19:00 ~ 21:30(予定)
【募集人数】12名
【参加費】50,000円(税込)
【場所】佛蘭西料理 銀座 誠
【備考】コース料理+ワイン9種

・アミューズ
・アオリイカ、ホタテ貝、カニの冷製とカリフラワーのクリーム
・フォワグラと銀座ブラックのフラン
・ウズラのリードヴォー詰め、ペリグーソース
・リュヴァン・ド・ポンム

【試飲リスト】
*ワインリストは予告なく変更になる場合がございます。
→ シャトー・ド・ラヴェル ムルソー クロ・ド・ラヴェル 1999 が手違いによりご用意できなくなりました。
代わりにジョルジュ・ルーミエをコンボットに格上げしております。
*価格は全て税抜き価格です。

■ マルキ・ダンジェルヴィーユ ムルソー プルミエ・クリュ サントノ 2017  ¥18,000
■ クロード・デュガ ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ 2017  ¥35,000
■ マルキ・ダンジェルヴィーユ ヴォルネイ プルミエ・クリュ シャンパン 2017 ¥21,000
■ ジョルジュ・ルーミエ シャンボール・ミュジニー 2017  ¥25,000
■ ジョルジュ・ルーミエ シャンボール・ミュジニ プルミエ・クリュ レ・コンボット 2017  ¥33,000
■ アンリ・グージュ ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ヴォークラン 2017 ¥20,500
■ ディディエ・ダグノー ブラン・フュメ・ド・プイィ・シレックス 2015  ¥20,000
■ シャトー・ド・ラ・ヴェル ムルソー クロ・ド・ラ・ヴェル 1999 マグナム  ¥32,500
■ シャトー・ド・ラヴェル ボーヌ クロ・デ・モンスニエール 1999 マグナム  ¥19,500
■ ジョルジュ・ルーミエ コルトン・シャルルマーニュ 2004  ¥75,000
■ メオ・カミュゼ ヴォーヌ・ロマネ オー・クロ・パラントゥ  2016  ¥220,000

お申し込みはコチラよりお願いいたします。

※注意点※
高額のイベントとなりますので、ご予約を希望される方は、上記URLより当店WEBサイトにて参加券をご購入くださいませ。
もちろんカードのご利用も可能です。
お申し込み後のキャンセルにつきましては、誠に勝手ながら12月2日(月)以降はキャンセル料100%として頂戴いたします。
それ以前のキャンセルにつきましては、キャンセル料は発生いたしません。
銀行振り込みの場合は12月1日(日)までにお振込みくださいませ。
こちらで参加券をご購入いただいた後、12月2日以降に当WEBサイトにて決済処理を行いますので、お支払い日は12月2日以降となります。

アクセス


住所:〒104-0061 東京都中央区銀座7-6-4 銀座HITビル B1F
TEL :03-6228-5309
営業時間:【平日】18:00~23:00(L.O.) 【土】18:00~21:30(L.O.)
定休日:日曜日・祝日
アクセス:東京メトロ(丸の内線 銀座線、日比谷線)
銀座駅「B5」出口から徒歩5分
JR新橋駅から徒歩7分
JR有楽町駅から徒歩8分