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7月26日(金) 【六本木店】ジャン・ルイ・シャーヴ セミナー 講師:フィネス社より木嶋氏

おなじみフィネス社の木嶋氏を講師にお迎えして、ジャン・ルイ・シャーヴの新ヴィンテージのセミナーを開催致します。

ワインの価格高騰が著しい中、ローヌはまだ価格上昇がゆるやかな産地の一つ。
地味だけど素晴らしいワインを生み出す産地は、時に鳥肌が立つほどのものもございます。それは熟成によって生まれるものがほとんどで、若いローヌワインにその片鱗を見出すのは意外と難しかったりします。
しかし、若くてもそのポテンシャルを垣間見ることは可能です。
フィネス社木嶋氏より、現地での体験など含め、そのポテンシャルと魅力についてたっぷりご解説いただきます。

「ジャン・ルイ・シャーヴ」はローヌはエルミタージュで1481年からワイン造りを行っている老舗中の老舗。シラーから生まれるフラグシップ”Hermitage Rouge”はとても強く、上品でしなやか。
熟成を経ると雄々しいシラーは、ピノノワールかと思うくらい美しく妖艶な姿へ変貌します。

16代目現当主であるジャン・ルイ・シャーヴ氏は、漆黒と静寂に包まれた地下蔵で屈指のワインを生み出します。
「エルミタージュはアサンブラージュのワインである」というジャン・ルイ氏の信念に基づき、区画ごとに醸造されたワインは試飲が繰り返し行われ、最後に神業の如きアサンブラージュによって仕上げられます。
また、ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクションは、「ドメーヌでは偉大なワインを、ネゴシアンではおいしいワインを」という想いに基づきながら、ドメーヌワインと同じように造られています。
葡萄を買ったり、ドメーヌで使わなかったワインを使ったりと、テロワールを活かしながらもリーズナブルで飲みやすいワインを目指しています。

また、今回の試飲リストにフラグシップの”Hermitage Rouge”も入っておりますが、実は注目ポイントは他の2つのワインにございます。

まず一つ。
「ジャン ルイ シャーヴ セレクション エルミタージュ ルージュ ファルコネ 2015 」
2015年のドメーヌものは某評価誌で100点を叩き出した当時話題沸騰で当店でも即完売だったヴィンテージです。
価格はドメーヌものの1/3以下。しかし、超ハイクオリティ。
もう一度言います、ドメーヌで使われなかったエルミタージュのブドウを使用しております。

そして、もう一つ。
「ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャーヴ  サン・ジョセフ クロ・フロランタン 2016 」
なんと当店には初入荷のワイン。
サン ジョゼフの丘から長い年月を経てローヌ川沿いに流れてきた土壌(花崗岩)が堆積してできた「Clos des Murs(クロ デ ミュール)」という三日月型の区画の葡萄を使用。
16世紀から化学肥料を使用していない畑で一番古い木は樹齢100年を超えます。これまではドメーヌ物のサン・ジョゼフに混ぜられてきましたが、2015年ヴィンテージは単独キュヴェとして瓶詰しています。
当ドメーヌでは、このワインはサン・ジョゼフの中で「グランクリュ」に位置づけられており、通常のサン・ジョゼフよりもオイリーで凝縮感のある味わい。
エルミタージュの陰に隠れてややマイナーな印象のあるサン ジョゼフというアペラシオンの価値をもっと引き上げたいという狙いがあります。

これに参加したら間違いなく、シャーヴの虜になりますよ。
ぜひこの機会をお見逃しのないようご利用くださいませ。

【ワインリスト】
*ワインリストは予告なく変更になる場合がございます。
*当日は参加者様特典として特別価格で試飲ワインを御購入頂けます。

ジャン ルイ シャーヴ セレクション サン ジョセフ ブラン シルカ 2017  4,500円(+tax) → 3,980円(+tax)
■ ジャン ルイ シャーヴ セレクション エルミタージュ ブラン ブランシュ 2015  7,500円(+tax) → 6,980円(+tax)
■ ジャン ルイ シャーヴ セレクション エルミタージュ ルージュ ファルコネ 2015  7,500円(+tax) → 6,980円(+tax)
■ ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャーヴ  サン・ジョセフ 2016  9,500円(+tax) → 8,980円(+tax)
■ ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャーヴ  サン・ジョセフ クロ・フロランタン 2016   13,000円(+tax)  試飲のみ
■ ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャーヴ  エルミタージュ・ルージュ 2016  30,000円(+tax) → 27,800円(+tax)

【日時】7月26日(金) 19:00~20:30
【参加費】8,000円(税込)
【定員】12名
【場所】THE CELLAR Roppongi

お申し込みはコチラから


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